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中国菜大师,江苏省首届休闲渔业文化节在南通

365bet在线投注,同时白马湖大闸蟹、白马湖野生甲鱼等水产品包装和礼品,在文化节举行的礼品设计展中获得了休闲渔业产品最佳礼品设计奖。(居霞邹正东)

外围365bet,核心提示365bet在线网址,:10月26日,江苏省首届休闲渔业文化节在江苏省南通市南通世外桃园休闲农庄隆重举行。本次休闲渔业文化节是由江苏省休闲垂钓协会、南通世外桃园休闲农庄主办,江苏省旅游协会 中国水产门户网报道

 

从10月26日举行的江苏水鲜金牌菜厨艺大赛上传出好消息,金湖县前锋镇白马湖村选送的“美丽金鳅”获得金奖。

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       2000年被评为“优秀作者”称号。还荣获上海市饮食行业举办的创新菜谱设计一等奖。

这道美丽金鳅取名于美丽金秋,取材白马湖特产泥鳅进行制作,采用姜葱蒜等自然佐料进行烹饪,将浑身是宝的泥鳅烹饪成可口、爽滑、味美的美食,因为白马湖泥鳅全部来自于湖底,取材新鲜,营养丰富,不仅防癌,还具有滋阴补肾功效,深受食客欢迎,在由省休闲渔业协会、南通世外桃园休闲农庄联合举办的首届文化节“江苏水鲜金牌菜”厨艺大赛活动中,经200多位来自全省专家学者和领导们的品尝打分评比,在全省十二家市县参展的十三道菜中暂露头角,一举夺得金奖。

10月26日,江苏省首届休闲渔业文化节在江苏省南通市南通世外桃园休闲农庄隆重举行。本次休闲渔业文化节是由江苏省休闲垂钓协会、南通世外桃园休闲农庄主办,江苏省旅游协会、江苏省烹饪协会以及江苏省旅游协会等协会和企业协办。中国渔业报、中国休闲渔业杂志、中国渔业协会网、江苏电视台以及南通市部份媒体20多名新闻记者应邀参加文化节。中国休闲垂钓协会、江苏省海洋与渔业局、苏州市农委等江苏全省地、市相关部门和企业家共300多人参加盛会。 江苏:在全国是经济大省和文化大省。休闲渔业也名列全国笫一。2012年全省休闲观光渔业企业2300多家,休闲垂钓渔业基地全省占地近100万亩,全年掊接街待人数近2535万人次,全省创产值近200亿。 文化节上,举行了全省休闲渔业成果展、休闲渔业文化书画摄影作品赛、世外桃园杯休闲垂钓赛、特色水鲜厨艺赛、休闲渔业产品礼品展、抓鱼捉鳖比赛,其中丝网、叉鱼、罩网、摇橹等渔技表演展示了江苏休闲渔业传统项目的趣味性。 最后,中国休闲垂钓协会副会长兼秘书长刘瑞、江苏省休闲垂钓协会会长李国平、江苏省烹饪协会丁学荣、江苏省旅游协会会长左一响、中国渔业报驻江苏负责人兼江苏省渔业协会副秘书长竺宝林等领导分别向第二批全国休闲渔业示范基地颁发铜牌。

       1999年被评为“东方美食”大厨称号。

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

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       近几年新编著出版《上海新潮菜》、《上海新潮菜续集》、《创新调味汁菜谱》、《特色面》、《特色冷菜》、《特色热菜》、《特色海河鲜菜》、《特色花卉水果菜》、《上海饭店招牌菜》、还应邀参与《上海国宾菜》、《儿童营养食谱指南》、《鲍翅燕肚参》等书的菜肴制作及厨艺编委。钱以斌最近还赴美国在休斯顿大学——希尔顿酒店和餐厅管理学院进修,获得了美国农贸部认可的结业证书。

       在烹饪之余,还频频撰文介绍中国丰富的饮食文化。曾有百余篇作品在《服务经济》、《东方美食》、《中国烹饪》、《烹调知识》、《四川烹饪》、《餐饮周刊》、《华夏美食》、《新民晚报》、《新闻午报》、《美食》、《解放日报》等全国十多家专业报刊杂志上发表。他的几款金牌菜还被日本多家电视台及上海电视台“天天厨房”、“快乐厨房”栏目应邀示范表演,并任天天厨房的烹饪指导。充分体现了他的技术精湛和写作才华。

       其业绩被收录《中华烹饪名人大典》、《中国杰出人才》等书。还被《东方美食》评为2001年度“中国最受瞩目的青年厨师”称号,2003年度首届上海市“状元杯”中青年烹饪精英评选优秀人才称号及国内诸多的奖项。

   【钱以斌】男,汉族,1973年11月出生,现任上海谷泰饭店行政总厨。国家中式烹调高级技师,餐饮业国家级评委,中国烹饪大师,中国烹饪协会名厨委新星俱乐部会员,上海市烹饪协会理事、会员,《东方美食》、《中国食品》杂志社驻上海编辑、记者,东方美食学院客座讲师,上海静安区业余大学外聘教师,擅长海派特色菜、上海新潮菜。曾在上海各大酒店、宾馆等任厨师长、行政总厨。

       曾获上海国际菜文化节茶菜茶点展评大赛金奖,美国牛仔骨中餐厨艺大赛特等奖,第一届东方美食国际大奖赛金牌,第三届上海烹饪艺术大赛中式烹饪金奖,第四届中国烹饪世界大赛(吉隆坡)个人赛特金奖,被星空卫视“食神蒸霸”栏目封为“食神”称号。

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